Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

Description du poste :

TERCIO et son bureau d'Aix recrutent pour un de leurs clients, restaurant reconnu pour sa cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et de saison, un Chef pâtissier (h/f)

Votre mission

Au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine et de son accueil, vous prenez en charge l'ensemble de la production des desserts. À ce titre, vos principales missions sont les suivantes Élaborer et réaliser l'ensemble des desserts à la carte ainsi que les suggestions du moment

• Concevoir de nouvelles créations en valorisant les produits de saison
• Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie
• Assurer les commandes, la gestion des stocks et limiter les pertes
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine afin d'assurer une prestation de qualité

Conditions et rémunération Rémunération comprise entre 2 300 € et 3 250 € bruts mensuels, selon votre expérience

• Contrat CDI
• 42 heures par semaine
• Service en coupure (midi et soir)
• 2,5 jours de repos par semaine
• Poste nourri
• Possibilité d'être logé sur place
• Intégration au sein d'une équipe conviviale et d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine

Description du profil :

Formation et expérience CAP, BP, BTM ou Bac Pro Pâtisserie apprécié

• Vous justifiez d'une expérience significative en tant que pâtissier, idéalement en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtellerie
• Vous êtes capable de gérer votre poste en totale autonomie

Savoir-être Passionné par la pâtisserie

• Créatif et minutieux
• Organisé et rigoureux
• Autonome
• Esprit d'équipe
• Sens du détail et de la qualité
• Bonne gestion du stress pendant les services

Prise de poste : Dès que possible ou à l'issue de la saison estivale si vous êtes actuellement engagé