R&D Supervisor – Chocolate

Chocolate Monggo membuka kesempatan bagi profesional R&D yang memiliki pengalaman di industri cokelat, khususnya cokelat premium, artisan, atau bean-to-bar, maupun pengalaman penelitian tanaman kakao, biji kakao, dan pengolahannya.

KUALIFIKASI R&D SUPERVISOR

1. Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Teknik Pangan, Kimia, Teknologi Pertanian, atau bidang relevan lainnya.
2. Memiliki pengalaman kerja minimal 3 tahun di bidang Research & Development (R&D) atau Pengembangan Produk, diutamakan memiliki pengalaman sebagai Supervisor atau Team Leader.
3. Wajib memiliki pengalaman di industri cokelat atau kakao, khususnya dalam pengembangan produk cokelat, manufaktur cokelat, atau pengolahan kakao; ATAU memiliki pengalaman penelitian terkait tanaman kakao, biji kakao, maupun produk berbasis kakao.
4. Pengalaman di industri cokelat premium, artisan chocolate, atau proses produksi bean-to-bar menjadi nilai tambah utama.
5. Memiliki pemahaman yang baik mengenai karakteristik biji kakao, pengolahan kakao, formulasi cokelat, dan proses produksi cokelat.
6. Berpengalaman dalam pengembangan produk baru (New Product Development), formulasi, uji coba produk, evaluasi sensori, pengujian masa simpan (shelf life), serta peningkatan kualitas produk.
7. Memahami penerapan GMP, HACCP, keamanan pangan (Food Safety), serta regulasi dasar industri pangan.
8. Mampu menangani peningkatan skala produksi (scale-up), perhitungan biaya produk (product costing), dan pengembangan kualitas produk.
9. Mampu memimpin tim R&D serta berkoordinasi dengan departemen Production, QA/QC, PPIC, Purchasing, Marketing, dan Warehouse.
10. Memiliki kemampuan analisis, pemecahan masalah, kepemimpinan, dan manajemen proyek yang baik.
11. Memiliki minat tinggi terhadap inovasi produk cokelat, penelitian kakao, pengembangan produk pangan premium, serta tren pasar.
12. Bersedia bekerja secara onsite di Yogyakarta.

Skills: Teamwork, Food Packaging, Health/Functional Beverage R&D, Customer Service, Microsoft Office, Food Nutrition, Research and Development (R&D), Microsoft Excel, Microsoft Word, Beverage R&D