Supervisor de producción
Tareas
- Supervisar las actividades diarias de las líneas de procesamiento de atún.
- Asegurar el cumplimiento de los volúmenes y tiempos establecidos en el programa de producción.
- Distribuir al personal de acuerdo con las necesidades operativas.
- Optimizar el uso de materias primas, materiales de empaque y recursos operativos.
- Dar seguimiento a indicadores de productividad y rendimiento.
- Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos HACCP.
- Supervisar el correcto manejo de materia prima y producto terminado.
- Asegurar el cumplimiento de especificaciones de calidad durante los procesos de cocción, limpieza, empaque y esterilización.
- Participar en auditorías internas y externas relacionadas con calidad e inocuidad.
- Gestionar acciones correctivas ante desviaciones detectadas.
- Dirigir y coordinar equipos de trabajo en distintos turnos.
- Verificar el uso adecuado de Equipo de Protección Personal (EPP).
- Promover el cumplimiento de las normas de seguridad industrial.
- Reportar actos y condiciones inseguras.
- Participar en investigaciones de accidentes e incidentes.
Requisitos
Estamos en busca de un Profesional con experiencia en la industria alimentaria, preferentemente en productos enlatados, con capacidad para liderar equipos operativos, garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos, administrar recursos eficientemente y asegurar el cumplimiento de los objetivos de producción, seguridad y rentabilidad de la organización.
- Indispensable 3 años o más en supervisión de producción dentro de la industria alimentaria.
- Manejo de personal operativo / sindicalizado.
- Experiencia en procesos de manufactura alimentaria.
- Disponibilidad para rotar turnos.
Conocimientos Tecnicos
- Procesos de producción de alimentos.
- Sistemas HACCP.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES).
- Control de calidad.
- Seguridad e higiene industrial.
- Control de rendimientos y mermas.
- Microsoft Excel intermedio o avanzado.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- años de experiencia