- pripremanje jela u hotelu prema standardima rada i procedurama rada
- pridržavanje propisa o skladištenju namirnica i održavanju higijenskih standarda i standarda kvalitete
- briga o troškovima i racionalnom radu
- briga o čistoći radnog prostora i radne opreme
- poštivanje HACCP standarda
- sudjelovanje u izradi jelovnika, normativa jela i slično
- marljivost i sposobnost rada pod pritiskom
- briga o vlastitoj higijeni i čistoći radne odjeće i obuće
- drugi poslovi prema potrebi poslodavca, stručnoj spremi i sposobnosti radnika