Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Hôtel Stella di Mare Missions principales

Sous l'autorité de la direction, le/la Maître d'hôtel (H/F) est responsable du bon fonctionnement du service en salle et de la qualité de l'expérience client. Il est le/la garant(e) de l'accueil, de l'organisation et du service.

À ce titre, ses missions sont les suivantes :

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité
• Organiser, coordonner et superviser l'ensemble du service en salle (restaurant, petit-déjeuner, événements si besoin)
• Encadrer, former et motiver l'équipe de salle (chefs de rang, runners, commis, barman)
• Gérer les plannings en collaboration avec la direction
• Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de service de l'établissement
• Assurer la mise en place de la salle et le bon déroulement des services
• Être l'interlocuteur privilégié des clients et gérer les demandes particulières ou réclamations
• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et le bar pour assurer un service fluide
• Participer à la gestion des stocks de salle et du matériel
• Veiller à l'image et à la réputation de l'établissement

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Maître d'hôtel ou poste similaire
• Excellente présentation et sens aigu du service client
• Leadership naturel et capacité à manager une équipe
• Organisation, rigueur et réactivité
• Bonne résistance au stress et esprit d'équipe
• La maîtrise des langues étrangères

Avantages

• Poste pouvant être logé
• Environnement de travail agréable en bord de mer
• Équipe dynamique et cadre professionnel structuré