Souschef (m/w/d)

Im Gasthof zur Weissach treffen raffinierte Bayerische Küche, besondere Genussmomente und die einzigartige Kulisse des Tegernseer Tals aufeinander – ein Ort für Menschen mit Leidenschaft für Qualität und Geschmack.

Anstellungsart: Teilzeit

Ihre Aufgaben

Unterstützung des Küchenchefs bei der fachlichen und operativen Führung der Küchenbrigaden im Gasthof zur Weissach, im MIZU Sushi Restaurant sowie in der Tagesbar

Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Service- und Produktionsphasen

Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit sowie Übernahme von Führungsverantwortung im operativen Tagesgeschäft

Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Speisenkonzepte sowie Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität

Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards

Unterstützung bei Warenbestellungen, Lagerhaltung und einem wirtschaftlichen Wareneinsatz

Anleitung, Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden und Auszubildenden im Küchenbereich

Unterstützung bei der Personaleinsatz-, Dienst- und Urlaubsplanung

Enge Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen, um unseren Gästen ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten

Ihre Voraussetzungen

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und konnten bereits Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position innerhalb einer anspruchsvollen Gastronomie oder Hotellerie sammeln

Sie begeistern sich für hochwertige Kulinarik und bringen Leidenschaft für eine moderne Küche mit, die Qualität, Handwerk und Kreativität vereint

Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie ein hoher Anspruch an die eigene Arbeit zeichnen Sie ebenso aus wie ein sorgfältiger und professioneller Umgang mit Lebensmitteln

Sie übernehmen gerne Verantwortung, arbeiten selbstständig und unterstützen den Küchenchef als verlässliche Führungspersönlichkeit im operativen Alltag

Mit Ihrer teamorientierten und wertschätzenden Art fördern Sie eine positive Zusammenarbeit und tragen aktiv zur Weiterentwicklung Ihres Teams bei

Organisationstalent, Kreativität und ein strukturierter Arbeitsstil helfen Ihnen dabei, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten

Sie handeln wirtschaftlich, denken lösungsorientiert und bringen ein gutes Verständnis für effiziente Küchenabläufe mit

Flexibilität, Belastbarkeit und echte Freude am Kochen runden Ihr Profil ab und machen Sie zu einem wertvollen Teil unseres Küchenteams

Ihre Vorteile

als ein Teil von #teambachmairweissach

flache Hierarchien und Du-Kultur

individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung

private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)

Nutzung des Mizu Onsen Spa und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby

Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit

spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen

… viele weitere Mitarbeiter-Vorteile finden Sie unter: https://teambachmairweissach.de/bachmair-weissach-mitarbeiter-benefits/

Interessiert?

Spa & Resort Bachmair Weissach

Wiesseer Straße 1

83700 Rottach-Egern

Deutschland