Baker

Job Responsibilities

• Menyiapkan dan memproduksi berbagai jenis roti, pastry, cake, dan produk bakery sesuai resep dan standar perusahaan.
• Menimbang dan menyiapkan bahan baku sesuai kebutuhan produksi.
• Melakukan proses mixing, shaping, proofing, baking, hingga finishing produk.
• Memastikan kualitas, rasa, tekstur, bentuk, dan tampilan produk sesuai standar.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan seluruh proses produksi sesuai standar hygiene dan food safety.
• Mengontrol penggunaan bahan baku serta membantu menjaga ketersediaan dan kualitas bahan.
• Melakukan pengecekan hasil produksi dan memastikan produk yang dihasilkan sesuai target.
• Bekerja sama dengan tim kitchen/bakery untuk memastikan kegiatan operasional berjalan efektif dan tepat waktu.

Qualifications

• Minimal pendidikan SMA/SMK, diutamakan Tata Boga/Bakery atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman sebagai Baker minimal 1–2 tahun.
• Memahami proses pembuatan roti, pastry, cake, dan produk bakery lainnya.
• Memahami penggunaan oven, mixer, proofer, dan peralatan bakery lainnya.
• Memiliki perhatian terhadap detail, kebersihan, dan kualitas produk.
• Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.
• Mampu bekerja dengan target dan dalam lingkungan kerja yang dinamis.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift sesuai kebutuhan operasional

Skills: Food Decoration, Pastry, Baking