Manager Operasional Restoran

PT. Alpha Indo Rasa (City Ice Cream) adalah perusahaan yang bergerak di bidang FnB (Food and Beverage) yang menyajikan makanan, minuman, dan ice cream sebagai menu terpopuler. Kami sedang mencari individu yang kompeten dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami di Medan Sumatera Utara. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk berkembang dalam lingkungan kerja yang dinamis dan profesional, serta berkontribusi langsung pada keberhasilan operasional restoran. Kami percaya bahwa setiap anggota tim memiliki peran penting dalam membangun citra merek dan memberikan pengalaman terbaik bagi pelanggan.

KUALIFIKASI:

1. Memiliki pengalaman di bidang FnB, Perhotelan, Bisnis, dan dibidang terkait.
2. Hard Skill,

• Memahami aturan F and B, opening, service, closing, inventory, dan cash reconciliation.
• memahami laporan laba rugi outlet, Controlling food cost, labor cost, dan waste.
• memahami mekanisme inventory dan stock opname.
• memahami dan menguasai sistem kasir.

1. Soft Skill

• memiliki jiwa leaderahip yang tegas dan adil, dan handle problem solving, baik secara internal (karyawan) dan eksternal (customer).
• memahami analisa target sales dan efisiensi operasional.

1. Mampu memegang / Mengawasi beberapa outlet.
2. Dapat bekerja dibawah tekanan, target dan siap bekerja di hari weekend/ tanggal merah.
3. Berdomisili di Kota Medan, Sumatera Utara.

Skills:

Market Analysis, Restaurant Management, Memahami Aturan F And B, Opening, Service, Closing, Inventory, Cash Reconciliation, Food Cost, Labor Cost, Waste, Quality Control, Memahmi Laporan Laba Rugi, Stock Opname, Leadership, Problem Solving