F&B Supervisor - Σκιάθος

Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Philian Hotels & Resorts, με 17 ξενοδοχειακές μονάδες σε Σκιάθο και Θεσσαλονίκη, αναζητά δυναμικούς και ταλαντούχους συνεργάτες για την καλοκαιρινή σεζόν του 2027.

Αρμοδιότητες:

• Οργανώνει και επιβλέπει την καθημερινή προετοιμασία και λειτουργία των εστιατορίων και bars, σύμφωνα με τις οδηγίες της επιχείρησης και τις ανάγκες πληρότητας
• Φροντίζει για την ορθή παρουσίαση και ποιότητα των εδεσμάτων και ποτών, διασφαλίζοντας ότι πληρούνται τα πρότυπα εξυπηρέτησης και φιλοξενίας
• Καταρτίζει και παρακολουθεί τα εβδομαδιαία προγράμματα εργασίας της ομάδας του καθώς και τα χτυπήματα της κάρτας, με στόχο την αποτελεσματική κάλυψη των λειτουργικών αναγκών
• Καθοδηγεί, υποστηρίζει και εκπαιδεύει τους εργαζομένους στην καθημερινή τους εργασία (on the job training), διασφαλίζοντας τη σωστή τήρηση διαδικασιών
• Αναπτύσσει πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας μέσα στο τμήμα, ενθαρρύνοντας την καλή ατμόσφαιρα εργασίας
• Ελέγχει την καθαριότητα και την τήρηση των κανόνων υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων σε όλους τους χώρους F&B
• Παρακολουθεί τη σωστή χρήση και λειτουργία του εξοπλισμού και ενημερώνει άμεσα για τυχόν τεχνικά προβλήματα
• Διαχειρίζεται και λύνει άμεσα τυχόν παράπονα πελατών, διασφαλίζοντας υψηλό επίπεδο ικανοποίησης
• Ελέγχει την διατήρηση των αποθεμάτων και την ορθή παραγγελία προϊόντων
• Συνεργασία με τον Restaurant Manager ή/και με τη Διεύθυνση F&B για την ομαλή λειτουργία των τμημάτων και την εφαρμογή των εταιρικών διαδικασιών
• Είναι υπεύθυνος για την τήρηση των προτύπων ασφαλείας σε προσωπικό και πελάτες κατά την ώρα λειτουργίας των τμημάτων

Απαραίτητα Προσόντα:

• ​Απαραίτητη προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο
• Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας
• Γνώση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
• Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικές συνθήκες
• Ικανότητα διαχείρισης παραπόνων και αποτελεσματικής επίλυσης προβλημάτων
• Ικανότητα οργάνωσης, συντονισμούς και καθοδήγησης ομάδας
• Εξυπηρετικότατα, ευγένεια και επαγγελματική συμπεριφορά
• Ομαδικό πνεύμα

Επιθυμητά προσόντα:

• Γνώση 2ης ξένης γλώσσας
• Απόφοιτος/η Τουριστικής Σχολής ή αντίστοιχης σχολής επισιτισμού
• Προϋπηρεσία σε ξενοδοχεία 4* ή 5* θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν

Διαθεσιμότητα συστάσεων από προηγούμενους εργοδότες, εφόσον ζητηθούν.

Παροχές:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών με πλήρη ασφάλιση
• Παροχή διαμονής και διατροφής
• Καθημερινή μεταφορά προς και από την εργασία (εφόσον απαιτείται)
• Προοπτικές και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης, με δυνατότητα μόνιμης απασχόλησης στη Θεσσαλονίκη
• Επαγγελματικό και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας
• Εκπαίδευση