Restaurant- & Serviceleiter (m/w/d)
Weltspeisenrestaurant
Kulturbühne
Hofbräu München Bierausschank
Cocktailbar
Weinkeller
Biergarten
Veranstaltungsräume
Erfinder des Winterbiergartens
Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben
Motivierende Führung des gesamten Service– und Barteams
Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts
Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
Kontrolle und stetige Optimierung der Servicestandards und -abläufe
Begrüßung, Platzierung und Betreuung unseres Münchner und internationalen Gästekreises
Reservierungskoordination
Dienstplangestaltung
Erstellung der Aktions- und Saisonkarten
Kontrolle, Programmierung und Pflege der Kassensysteme
Planung und Aufsicht des Sommer- & Winterbiergartens
Erstellung der Tagesabrechnung für Restaurant & Biergarten
Operative Planung und Betreuung von Veranstaltungen und Aktionen
Überwachung der Qualitätsstandards
Durchführung und Kontrolle des Warenbestandes (Inventur)
Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
Verantwortung für den operativen Restaurantablauf
Ihr Profil
Abgeschlossene gastronomische Berufsausbildung oder vergleichbare Qualifikation
Führungserfahrung in vergleichbaren Positionen
Engagement und Kreativität
Teamfähigkeit und Leistungsbereitschaft
Sicherheit im Umgang mit den gängigen Kassenprogrammen
Sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil.
Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein für Gäste und Mitarbeiter
Professionelles und sicheres Auftreten, gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen
Qualitätsbewußtsein
Spaß an der Arbeit
Wir bieten
- ein hochprofessionelles Team
- alle Vorteile eines großen, modernen Betriebes
- KEIN TEILDIENST
- hohen technischen Standard und Top ausgestattete Arbeitsräume und Lager
- regelmäßige Weiterbildung und Unterstützung bei der persönlichen Entwicklung
- einen Arbeitsplatz mitten in München, urban und trotzdem mitten im Grünen
- optimale Verkehrsanbindung (5 Minuten zu Hauptbahnhof, Stachus, Königsplatz)
Interessiert?
Park Café München
Sophienstrasse 7
80333 München
Deutschland