Second de cuisine (H/F)

RESPONSABILITÉS :

Rejoignez notre établissement situé au cœur de la Roche-sur-Yon (85) en qualité de Second / Seconde de cuisine en CDI 39 H 00 par semaine. Sous la responsabilité de David, notre Responsable restauration et accompagné(e) d'une brigade de 3 personnes, vous êtes amené(e) à :

• Être le bras droit en cuisine : participer à la production, organiser les préparations, répartir les tâches et coordonner les envois pour assurer des services fluides et des assiettes gourmandes et soignées ;
• Faire avancer la brigade : accompagner et motiver l'équipe au quotidien, transmettre votre savoir-faire et veiller à une bonne dynamique collective, dans un esprit d'entraide et de convivialité ;
• Faire voyager les papilles : participer à la création et au renouvellement de notre carte aux inspirations du monde, proposer de nouvelles idées et oser des associations de saveurs pour surprendre nos clients ;
• Avoir le goût du travail bien fait : veiller à la fraîcheur des produits, à la qualité des préparations, au dressage des assiettes et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Garder un œil sur les coulisses : participer à la gestion des stocks, anticiper les approvisionnements, suivre les coûts et limiter le gaspillage sans faire de compromis sur la qualité ;
• Faire équipe pour régaler nos clients : travailler main dans la main avec David et les équipes de salle, assurer une bonne coordination pendant les services et contribuer à une expérience gourmande et conviviale.

Les + du Monkey Place ?

• 93 % de nos salariés nous disent être fiers de travailler chez nous ;
• Un parcours d'intégration personnalisé ;
• Des espaces de travail attractifs et modernes ;
• Des moments conviviaux pour se retrouver et célébrer (fêtes de fin d'année, arrivée de l'été...).

PROFIL RECHERCHÉ :

Ce poste est fait pour vous si :

• Vous avez de l'audace et des idées plein la tête : curieux(se) et créatif(ve), vous aimez explorer de nouvelles saveurs, oser des associations et dénicher les tendances culinaires pour faire évoluer notre carte ;
• Les bons produits, c'est votre terrain de jeu : vous aimez travailler des produits frais et de saison pour en tirer le meilleur ;
• Vous avez du savoir-faire et du caractère : vous avez une expérience confirmée en cuisine, vous êtes force de proposition et aimez apporter votre touche personnelle tout en partageant vos idées ;
• Vous avez l'esprit Monkey : vous aimez fédérer, transmettre et faire équipe. Vous savez donner le rythme en cuisine tout en cultivant l'entraide et la bonne humeur ;
• Vous aimez prendre des initiatives : autonome et organisé(e), vous savez prendre le relais, gérer les priorités et accompagner votre équipe dans le feu de l'action ;
• Vous avez envie de faire partie de l'aventure Monkey Place : un lieu vivant, convivial et plein de saveurs, où l'on aime sortir des sentiers battus, se faire plaisir et régaler nos clients !

Ce que nous vous offrons :

• Un CDI à temps complet de 39 H 00 par semaine ;
• Des horaires organisés du lundi au dimanche selon un planning tournant, avec 2 jours de repos consécutif et un week-end de repos toutes les 3 semaines ;
• Une rémunération composée :
• d'un salaire fixe sur 12 mois compris entre 2 400 et 2 500 euros bruts mensuels selon l'expérience ;
• d'avantages en nature et indemnités nourriture ;
• d'une prime annuelle sur objectif pouvant représenter jusqu'à 65% d'un mois de salaire, à partir d'un an d'ancienneté ;
• Une prime d'intéressement lorsque l'entreprise génère du bénéfice ;
• Une mutuelle qui vous coûtera moins de 20 euros avec la possibilité de cotiser à une option famille ;
• Des avantages proposés par le Groupe Dubreuil, à partir d'un an d'ancienneté : plateforme HELLOCSE, carte privilèges ;
• Des avantages proposés par le groupe ACCOR (à partir de 6 mois d'ancienneté) : à travers la carte Heartist ACCOR.

Cliquez sur « POSTULEZ ». Si votre candidature est retenue, le processus de recrutement est :

1. Un échange téléphonique avec votre futur manager ou Lucie, Chargée RH de l'établissement ;
2. Un entretien physique au sein de notre établissement.

Rejoignez le Groupe DUBREUIL, un groupe familial diversifié et riche de ses nombreux métiers. Parce que les images parlent mieux que les mots, venez voir tout ce que nous sommes : https://www.youtube.com/watch?v=M_6PwkNucNw