Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)
Ein Ort wird geprägt durch seine Geschichten und die Menschen, die ihn beleben. Deshalb ist unser Hotel Alte Post in Müllheim auch ein ganz besonderer Ort. Hinter den wunderschönen Mauern einer ehemaligen Posthalterei aus dem 18. Jahrhundert verbirgt sich nicht nur eine spannende Historie, sondern auch die Philosophie unseres modernen zukunftsorientierten Familienunternehmens, das sich mit Herz, Leidenschaft und selbst definierten Werten seit 1986 der Gastfreundschaft und der Natur des Markgräflerlandes verschrieben hat. 50 hochwertig und mit natürlichen Materialien eingerichtete Zimmer, eine nachhaltige und umweltverträgliche Gastronomie, großzügige Veranstaltungsräume, ein üppig blühender Bauerngarten im Innenhof sowie ein kleiner Park zum Durchatmen und Relaxen.
Im Markgräflerland leben wir in der wärmsten Region Deutschlands – geografisch verwöhnt, genießen wir in Freiburg und Umgebung ein besonders mildes, fast schon mediterranes Klima. Das wirkt sich auch auf unsere Jobs und unser Lebensgefühl aus – uns fliegen gute Gedanken zu, wir arbeiten leidenschaftlich und genießen mindestens genauso gern – wohl unter anderem auch deswegen, weil die Natur um uns herum schlichtweg glücklich macht! Nicht nur unsere Gäste, während ihres Hotelaufenthaltes in der Alten Post, sondern auch uns – die wir hier leben und arbeiten.
Wir sind sehr stolz auf unser junges, engagiertes Team, das Hand in Hand mit uns – kompetent und warmherzig – die lebendige Geschichte der Alten Post in Müllheim weiterschreiben möchte. Dabei schauen wir nicht allein auf einen ansprechenden Lebenslauf, sondern auch auf Charakterköpfe und Persönlichkeiten, die mit Leidenschaft, Esprit und Respekt vor ihren Mitmenschen und der Natur agieren.
Du liebst es, Dinge selbst in die Hand zu nehmen, Ideen umzusetzen und voranzubringen? Dann bist Du bei uns im Team genau richtig und kannst Deiner Karriere gemeinsam mit uns ein spannendes Kapitel hinzufügen! Wer gerne etwas erreichen will, um die Ecke denkt und Spaß daran hat, unseren Gästen im Hotel und Restaurant einen wundervollen Aufenthalt zu ermöglichen, sollte ein Teil von uns werden!
Anstellungsart: Vollzeit
Was wir von Dir erwarten:
Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
Mind. 2 Jahre Berufserfahrung
evtl. bereits erste Führungserfahrung
respektvoller Umgangston
Kreativität und Wertschätzung für gute Produkte
Teamplayer mit dem Herzen am richtigen Fleck
Belastbarkeit in hektischen bzw. stressigen Arbeitssituationen
Weitsicht in der täglichen Arbeitswelt
Du besitzt weitreichende Fachkenntnisse im Bereich Food & Beverage, insbesondere auch im Bereich des Weines
Du kennst dich gut im MS-Office Paket und branchenspezifischer Software aus
Bist ein geborener Team-Leader, der sein Team motiviert und begeistert
Bist zuverlässig, flexibel und organisationsfähig
Zu Deinen Aufgaben gehören:
stellvertrende Leitung des Restaurantteams im Rahmen von Strategie, Konzept, Jahreszielen und Budget
Mitarbeit im a la carte-Geschäft, Bankettbereich und der Tagungsverpflegung
Eigenverantwortung für den reibungslosen Ablauf an Deiner Station
Lehrinhalte gemäß Ausbildungsrahmenplan an Auszubildene weitergeben
Organisation und Überwachung der Serviceabläufe und Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
Sicherstellen einer hohen Gästezufriedenheit, umfassende Betreuung der Gäste, Mitarbeit im Serviceteam bei allen anfallenden Aufgaben
Pflege und Nutzung unseres digitalen Reservierungssystems Resmio
Kontrolle und ordnungsgemäße Verbuchung in unserem Kassensystem Gastronovi
Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit
Was Du von uns erwarten darfst:
digitale Zeiterfassung (Stempeluhr)
Ausgleich der Überstunden in Freizeit
Flexible Arbeitszeiten
Teilnahme an der Fitness-Kooperation "Hansefit"
Zuschuss vom Unternehmen für die Altersvorsorge
Family & Friends Raten bei den Übernachtungen
50% Ermäßigungen im eigenen Restaurant für die Mitarbeiter
Förderung der beruflichen und persönlichen Entwicklung
Externe Schulungsangebote mit Kostenübernahme
Unterstützung bei der Wohnungssuche
3 tolle Teamevents pro Jahr
täglich ein Feierabendgetränk nach Wahl
Interessiert?
Markgräfler Alte Post Hotel GmbH & Co. KG
Posthalterweg B3
79379 Müllheim
Deutschland