Directeur d'hôtel H/F

À propos de l'entreprise

L'établissement est un hôtel ibis 3 étoiles de 86 chambres, comprenant :

• un bar ibis ;
• un restaurant hors concept ;
• une piscine.

L'hôtel est idéalement situé à proximité immédiate de la sortie de l'autoroute A50, au cœur de la zone d'activité Athélia à La Ciotat.

Quelques chiffres clés

• Taux d'occupation : 64 %
• Prix moyen : 116 €
• Chiffre d'affaires annuel : environ 2,8 M€
• Équipe : environ 20 collaborateurs

Missions

Vous serez en charge de la gestion complète de l'établissement, avec une forte autonomie dans les décisions opérationnelles et le pilotage de la performance.

Vos principales missions seront notamment

• piloter l'ensemble des opérations de l'hôtel et du restaurant ;
• manager, accompagner et fédérer une équipe d'environ 20 collaborateurs ;
• assurer le suivi financier de l'établissement et de ses principaux indicateurs de performance ;
• élaborer et suivre les budgets, forecasts et plans d'actions ;
• assurer un reporting régulier auprès des propriétaires ;
• développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité ;
• garantir la satisfaction client et le respect des standards de la marque ibis ;
• développer la dynamique commerciale de l'établissement ;
• piloter les sujets techniques, réglementaires et RH liés à l'exploitation.

Un des enjeux majeurs du poste sera la relance du restaurant.

L'établissement dispose d'un véritable potentiel de développement sur cette activité. Le futur directeur ou la future directrice devra être capable de travailler sur son positionnement, son attractivité auprès de la clientèle locale et hôtelière, son offre commerciale et sa rentabilité.

Profil recherché

Nous recherchons avant tout un profil terrain, autonome et orienté résultats, capable d'être proche de ses équipes tout en conservant une vraie vision financière et commerciale de l'établissement.

Une expérience réussie en direction d'hôtel est souhaitée, avec idéalement une forte sensibilité restauration et une bonne maîtrise du pilotage financier.

Ce poste conviendra particulièrement à une personne souhaitant prendre la responsabilité complète d'un établissement disposant encore de réelles perspectives de développement, notamment sur la restauration et la clientèle locale.

Autres informations

Nous recherchons un(e) Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant pour l'ibis La Ciotat.

Lieu du poste : En présentiel