เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

• คิดค้น วิจัย ทดลอง และพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ รวมถึงปรับปรุงสูตรเดิมให้มีคุณภาพ รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น ตรงตามความต้องการของตลาดและกลุ่มเป้าหมาย

• ดำเนินการควบคุมการทดลอง (Kitchen Scale / Lab Scale) พร้อมทั้งบันทึกผลการทดลองอย่างเป็นระบบ

• ดำเนินการทดสอบชิม (Sensory Test) ประเมินผลรสชาติ กลิ่น สี และเนื้อสัมผัส ร่วมกับทีมงานและกลุ่มตัวอย่าง

• จัดทำเอกสารสูตรมาตรฐาน (Standard Recipe) มาตรฐานกระบวนการผลิต (SOP) และคำนวณต้นทุนวัตถุดิบเบื้องต้น

• ควบคุมคุณภาพและความปลอดภัย ให้ถูกสุขลักษณะของห้องปฏิบัติการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร

• ประสานงานกับฝ่ายต่างๆ เพื่อนำสูตรจากห้องแล็บไปขยายขนาดการผลิตจริง (Scale-up) ในโรงงาน

• งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคังบัญชา

Qualifications: อายุ 22 ปี ขึ้นไป ปริญญาตรี สาขาคหกรรมศาสตร์ , สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร (Food Science) หรือสาขาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง มีความรู้ความเข้าใจอย่างดีเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์อาหารเบื้องต้น เทคนิคการประกอบอาหาร/เบเกอรี่ และการเลือกใช้วัตถุดิบ มีความคิดสร้างสรรค์ ชอบทดลองสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ มีทักษะในการสื่อสาร มนุษยสัมพันธ์ดี และสามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นเป็นทีมได้ดี