Жиловщик мяса и субпродуктов

Знать: анатомическое строение туш и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей; технологические нормы разделки мяса по сортам, нормы выхода копченостей

Требования

Соблюдение трудовой и технологической дисциплины.

Общее образование; Опыт: 0 лет

Условия

Допустимые