Заведующий столовой

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью столовой. - Организация работы непосредственно подчинен ных сотрудников для обеспечения ритмичного выпус ка продукции, соответствующей санитарно-гигиени ческим требованиям. - Осуществляет бесперебойную работу столовой школы. - Создает условия для эффективной работы сотрудников столовой. Ведет табель учета рабочего времени сотрудников в соответствии с правилами внутреннего распорядка. - Составляет отчетную документацию о работе столовой за день. - Выдает суточную норму продуктов поварам, согласно утвержденным технологическим картам. - Осуществляет заказ необходимых продуктов. - Следит за правилами соблюдения технологического процесса, соблюдением санитарных норм и правил. - Следит за сроками прохождения медицинских осмотров работниками столовой.

Требования

• Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН. - Коммуникабельность, ответственность, дисциплинированность.

Среднее профессиональное образование; Опыт: 3 лет

Условия

Оптимальные