ผู้ช่วยเชฟครัวกลาง
- จัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับการผลิตอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ผัก เครื่องปรุง และวัตถุดิบอื่น ๆ ตามมาตรฐานและสูตรที่บริษัทกำหนด
- ช่วยผลิตและเตรียมอาหาร วัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูป และส่วนประกอบต่าง ๆ เพื่อจัดส่งให้สาขาตามแผนการผลิตประจำวัน
- ชั่ง ตวง วัด และแบ่งสัดส่วนวัตถุดิบให้ถูกต้องตามสูตรและมาตรฐานของ Din Tai Fung
- ตรวจสอบคุณภาพ ความสดใหม่ และความถูกต้องของวัตถุดิบก่อนนำเข้าสู่กระบวนการผลิต
- ดูแลการจัดเก็บวัตถุดิบและอาหารให้ถูกต้องตามประเภท อุณหภูมิ และหลัก FIFO/ FEFO
- ปฏิบัติงานตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยอาหาร ความสะอาด และ Food Safety อย่างเคร่งครัด
- ทำความสะอาดพื้นที่ปฏิบัติงาน เครื่องมือ เครื่องจักร และอุปกรณ์ภายในครัวกลางให้พร้อมใช้งานอยู่เสมอ
- ตรวจสอบและดูแลอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต หากพบความผิดปกติให้แจ้งหัวหน้างานทันที
- ช่วยตรวจนับและควบคุมวัตถุดิบ รวมถึงแจ้งหัวหน้างานเมื่อพบวัตถุดิบไม่เพียงพอ เสียหาย หรือไม่ได้มาตรฐาน
- จัดเตรียม บรรจุ ติดฉลาก และตรวจสอบสินค้าให้ถูกต้องก่อนจัดส่งไปยังสาขา
- ปฏิบัติตามแผนการผลิตและเป้าหมายที่ได้รับมอบหมาย เพื่อให้สามารถจัดส่งสินค้าให้แต่ละสาขาได้ครบถ้วนและตรงเวลา
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่หัวหน้างานมอบหมาย
Qualifications: เพศชาย อายุไม่เกิน 30 ปี วุฒิการศึกษา ม.3 ขึ้นไป หรือเทียบเท่า หากมีประสบการณ์งานครัว ร้านอาหาร โรงงานผลิตอาหาร หรือครัวกลาง จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ สามารถใช้อุปกรณ์และเครื่องมือพื้นฐานภายในครัวได้ มีความรู้พื้นฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร มีความละเอียดรอบคอบ และสามารถปฏิบัติงานตามสูตรและมาตรฐานที่กำหนดได้ มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา และสามารถทำงานเป็นทีมได้ สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและตามเป้าหมายการผลิตได้ สามารถยกหรือเคลื่อนย้ายวัตถุดิบและสินค้าในครัวกลางได้ สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานในวันเสาร์-อาทิตย์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้ตามตารางงาน ไม่มีรอยสักที่เห็นได้ภายนอก เช่น นิ้วมือ คอ แขน เป็นต้น