Kuchári (okrem šéfkuchárov)
- Tepelné spracovanie surovín: Varenie, pečenie, dusenie, vyprážanie, grilovanie a minútková kuchyňa vietnamských jedál.
- Kompletná zhotovovanie pokrmov: Príprava polievok, hlavných jedál, omáčok, príloh, šalátov, dezertov či teplých i studených špecialít vietnamskej kuchyne