SOUS-CHEF
Gemeinsam schaffen wir Gastfreundschaft, die in Erinnerung bleibt
Sous-Chef (A)
Sablier Rooftop Restaurant & Bar, Stadt Zürich / Zürichsee, 100%, beginn nach Vereinbarung
Deine Mission
«Mittendrin statt nur dabei»; aktive Mitarbeit im Team
Unterstützung bei der Weiterentwicklung des à la carte Angebotes im Sinne des Betriebskonzeptes
Stellvertretung des Executive Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Einteilung sowie operative Führung des Teams in Absprache mit dem Executive Küchenchef
Einhalten & steigern des hohen Qualitätsstandards und vorgegebenen Richtlinien
Berücksichtigung, Umsetzung und Kontrolle des HACCP Konzeptes
Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele
Was du mitbringst
Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Punkte- oder Sterneküche
Kooperatives Leadership und Teamspirit
Vorausschauende Arbeitsweise mit Planungs- und Organisationskompetenz
Kreativität, Ideen & Tatendrang
Hohes Qualitätsbewusstsein mit Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit Empathie
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Über uns
Savoir Vivre und French Dining – im Sablier erleben Gäste eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen. Unser GaultMillau ausgezeichnetes Küchenteam zaubert zeitgenössische Cuisine Française, während an der goldenen Bar ausgefallene Signature Cocktails serviert werden. Das Sablier besticht durch stilvolles, kosmopolitisches Interior Design und eine grosse Rooftop Terrasse mit Blick auf den Park. Hier geniessen unsere Gäste ein einzigartiges Ambiente, das französische Eleganz mit der Energie einer internationalen Metropole verbindet.
In unserem professionellen Umfeld direkt am Flughafen Zürich kannst du in einem dynamischen, internationalen Team arbeiten. Wir schätzen kreative Zusammenarbeit, respektvollen Umgang und eine offene Kommunikation – und unterstützen dich dabei, dich persönlich und beruflich weiterzuentwickeln.
Das Sablier ist ein Boutique Restaurant der Segmüller Collection.
Sablier Facts & Benefits
Französische Spezialitäten mit 15 GaultMillau Punkten
Restaurant & Bar im Circle mit grosser Rooftop Terrasse
Parkmöglichkeiten am Flughafen mit reduzierten Preisen
Mitarbeitervergünstigungen am Zürich Flughafen
50% Rabatt in allen Partnerbetrieben der Segmüller Collection
Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr
«Sommer Sportabo» für Zürcher Badis
Einladung zur legendären Neujahrsparty
Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
Kontaktperson
Herr
Daniel Kirchmeier
Executive Küchenchef
Tel
+41445219997
kueche@sablier.ch