Volfoni - Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie. Vous souhaitez être le Chef de cuisine h/f de notre restaurant Volfoni ? Votre challenge :

Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine

Etre le roi des fiches techniques

Envoyer près de 200 couverts par service

Maitriser aussi bien l’Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo

Griller, assaisonner, dresser

Connaitre l’état de vos stocks au gramme près

Faire monter en puissance vos collaborateurs

Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous aimez le terrain

Vous connaissez par cœur la définition de HACCP

Votre priorité : jouer collectif

Les avantages rayonnants :- L’Italie dans l’ambiance comme dans l’assiette : repas complet offert à chaque début de service

Des primes sur objectifs pour les managers Mutuelle et prévoyance pour travailler sereinement Formation continue et évolution possible. –30 % de réduction collaborateurs pour partager la convivialité italienne hors service

Tu rêves de cette Dolce Vita ? Envoies nous vite ton CV et rejoins notre squadra !! Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.