Supervisor Operativo Restaurante - Escuintla

Tareas

¡Buscamos supervisores con experiencia en RESTAURANTES Y CADENAS DE COMIDA RÁPIDA!

Estamos en búsqueda de un Supervisor Operativo de Restaurantes para el departamento de Escuintla, con experiencia en la supervisión de personal y operaciones dentro del sector de alimentos.

Será responsable de supervisar el funcionamiento de diferentes restaurantes, asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, limpieza e higiene, así como dar seguimiento a las ventas, indicadores de desempeño y procedimientos operativos.

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria de los restaurantes asignados.
• Liderar, capacitar y evaluar al personal operativo de restaurantes.
• Verificar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio al cliente, limpieza e higiene alimentaria.
• Supervisar los procesos de preparación, manipulación y conservación de alimentos.
• Dar seguimiento a ventas, metas e indicadores de desempeño (KPIs).
• Controlar inventarios, insumos, productos y mermas.
• Supervisar arqueos de caja, cierres y reportes de ventas.
• Verificar horarios, asistencias y cumplimiento de procedimientos del personal.
• Realizar visitas de supervisión a diferentes restaurantes, según las rutas asignadas por la empresa.

Requisitos

• Graduado a nivel diversificado: Bachiller, Perito Contador o carrera afín.
• Experiencia mínima de 1 año como Supervisor, Encargado, Coordinador, Jefe de Turno o Gerente de Restaurante.
• Experiencia indispensable en restaurantes, cadenas de comida rápida o establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos.
• Experiencia en supervisión de personal operativo de restaurantes.
• Conocimientos en operación de restaurantes, higiene alimentaria, inventarios, control de mermas, arqueos de caja y cumplimiento de metas.
• Manejo básico de Excel y Word.

• Disponibilidad para trabajar en turnos y descansos rotativos.
• Disponibilidad para realizar trabajo de campo y trasladarse constantemente entre restaurantes de Escuintla.
• Licencia de conducir vigente, preferiblemente tipos C y M.
• Importante: La vacante está dirigida a candidatos con experiencia operativa en restaurantes o establecimientos de comida.

Beneficios

• Ingresos aproximados de Q6,000 a Q8,000, según experiencia y cumplimiento de KPIs.

• Incentivos por productividad y cumplimiento de metas.
• Pago de horas extras según corresponda.
• Vehículo de la empresa (motocicleta o automóvil) para realizar las rutas.
• Combustible, viáticos y hospedaje cuando corresponda.
• Prestaciones de ley.
• Descansos rotativos.

Otros

La posición requiere realizar trabajo de campo y visitar constantemente diferentes restaurantes dentro del departamento de Escuintla.

Ubicación: Escuintla. Jornada: Tiempo completo, turnos rotativos.-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media 1 año de experiencia Edad: entre 18 y 45 años Licencias de conducir: motocicletas ,automóviles / carros Disponibilidad de viajar: Si Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operative, operativo, restaurador