Baker

Job Description

• Menyiapkan dan memproduksi berbagai produk artisan bakery sesuai standar perusahaan.
• Mengembangkan menu baru (R&D) yang kreatif, inovatif, dan mengikuti tren (kekinian).
• Membuat produk pastry/kue dengan tampilan menarik dan estetis (dekorasi yang rapi dan “eye-catching”).
• Memastikan kualitas rasa, tekstur, dan konsistensi produk sesuai standar.
• Mengelola persiapan bahan baku, penggunaan peralatan, serta menjaga kebersihan area kerja sesuai SOP.
• Melakukan kontrol stok bahan baku dan berkoordinasi dengan tim terkait.
• Bekerja sama dengan tim operasional untuk memastikan kelancaran produksi harian.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Pastry Chef/Baker.
• Menguasai teknik dasar pastry dan bakery (wajib dapat melakukan baking).
• Kreatif dan memiliki kemampuan dalam membuat produk pastry/kue yang menarik, unik, dan mengikuti tren.
• Memiliki kemampuan R&D untuk pengembangan produk baru.
• Teliti, rapi, dan menjaga standar kebersihan serta kualitas produk.
• Mampu bekerja secara tim maupun individu serta dalam tekanan.

Skills: Mixing, Food Decoration, Baking