Cocinero

Buscamos un Ayudante de Cocina entusiasta y trabajador para unirse a nuestra brigada. Tu función principal será apoyar a los cocineros y al Chef en las tareas diarias de preparación de alimentos, mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina. Buscamos a alguien que disfrute trabajando en un entorno dinámico, que sea rápido aprendiendo y que tenga pasión por el sector de la hostelería.

Responsabilidades Principales

• Preparación de Ingredientes (Mise en place): Lavar, pelar, cortar y picar frutas, verduras, carnes y pescados según las indicaciones de los cocineros.
• Elaboraciones Básicas: Ayudar en la preparación de salsas, guarniciones, ensaladas y postres sencillos.
• Limpieza y Desinfección: Mantener las áreas de trabajo, utensilios, maquinaria y superficies de cocina en perfectas condiciones de higiene durante y después del servicio.
• Gestión de Stock: Recepcionar pedidos de proveedores, verificar la calidad de los productos y organizar correctamente el almacenamiento en cámaras y despensas.
• Apoyo en el Servicio: Ayudar en el emplatado y asegurar que los platos salgan a tiempo bajo los estándares de calidad del establecimiento.
• Cumplimiento Normativo: Aplicar estrictamente las normas de seguridad alimentaria e higiene.

Otros Requisitos:

• Experiencia: Se valorará experiencia previa en cocinas de volumen o restaurantes (aunque no es estrictamente obligatorio si hay actitud y rapidez).
• Formación: Manipulador de Alimentos (imprescindible).
• Actitud: Persona proactiva, con capacidad de trabajar bajo presión y en equipo.
• Rapidez y Eficiencia: Capacidad para realizar tareas repetitivas de forma ágil sin perder la calidad.
• Atención al Detalle: Cuidado en la presentación de los cortes y en el orden de la cocina.
• Higiene Personal: Pulcritud y respeto por las normas sanitarias.

CONDICIONES LABORALES

• Salario: $2.400.000 a $2.600.000 + auxilio de transporte + prestaciones de ley.
• Horario: Domingo a domingo, con turnos partidos y día de descanso compensatorio entre semana.
• Lugar de trabajo: Se asignará una ubicación cercana al lugar de vivienda del candidato, de acuerdo con las necesidades y puntos de operación disponibles.

¡Postúlate y haz parte del equipo de Restaurantes!.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 18 y 50 años
• Conocimientos: Gestión de equipos
• Palabras clave: chef, cocinero