пекарь-пиццмейкер

Подготовка теста: замешивание, контроль его созревания и температуры, деление на заготовки и формовка вручную или с помощью тестораскаточной машины. Работа с начинками: нарезка овощей, мяса, сыра и других компонентов вручную или с помощью слайсера. Сборка пиццы: равномерное распределение соуса и начинок по основе. Выпекание: помещение пиццы в профессиональную печь и контроль её готовности. Контроль качества: проверка соответствия готовой продукции рецептуре и санитарным нормам. Соблюдение санитарных стандартов: поддержание чистоты на рабочем месте, правил личной гигиены и правильного хранения продуктов.

Требования

Стажировка и мед. комиссия оплачивается за счёт организации.

Среднее профессиональное образование; Опыт: 0 лет