Шеф-повар

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания на проекту; Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада; Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продовольственных товаров; Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий; Составление меню; Контроль за технологией приготовления пищи и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Расстановка поваров и других работников производства; Составление график выхода поваров на работу.

Требования

Ответственность Умение работать в команде

Среднее профессиональное образование; Опыт: 3 лет

Условия

Оптимальные