Supervisor de Operaciones - de Restaurantes

Propósito del Puesto

Liderar la gestión operativa de tiendas propias y auditoría de franquicias. Posición 100% hands-on enfocada en el manejo de indicadores (KPIs), control de costos, elevación de estándares y desarrollo de equipos de trabajo.

Ofrecemos

Salario competitivo + atractivos incentivos mensuales por resultados. Horario rotativo (100% en campo/operación).

Requisitos Indispensables

La descripción de responsabilidades en el CV del candidato debe hacer evidente la cobertura de los siguientes requisitos

• Experiencia en restaurantes: Mínimo 3 a 5 años en gestión multisucursal y manejo de volumen (propio y/o franquicias). Sin excepción.
• Estabilidad laboral: Mínimo 2 años o más de permanencia continua en sus empleos anteriores.
• Manejo de Indicadores: Sólida experiencia en control de KPIs, costos de productos e inventarios.
• Liderazgo: Capacidad comprobada en desarrollo de equipos y gestión de personal (incluyendo entornos sindicalizados).

Funciones Principales

• Supervisar tiendas propias y auditar la red de franquicias.
• Asegurar el cumplimiento de metas de ventas, mistery shopper y auditorías operativas.
• Capacitar y desarrollar a los gerentes de tienda para implementar mejoras y reducir la rotación.
• Controlar inventarios, costos de producto y presupuestos.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad 5 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 28 y 40 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Auditoria, Gestión de personal, Inventario, Kpis, Trabajo por objetivos, Supervisión de operaciones
• Licencias de conducir: automóviles / carros

Palabras clave

residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones