Kock/souschef

Är du en kreativ och passionerad kock som brinner för vilt och närproducerade råvaror? Vill du arbeta mitt i Kolmårdsskogarna, bara ett stenkast från E4:an? Nu söker vi en självgående kock med utökat ansvar till vårt Viltkök på Virå Bruk!

Om tjänsten

Hos oss på Virå Bruk står vilt från egna marker i absolut fokus. Vi tillvaratar allt vilt som fälls på gården – från älg och kronvilt till vildsvin och vildand. I Viltköket driver vi à la carte-servering, lunch, privata middagar, festarrangemang samt våra populära matlagningsaktiviteter för konferenssällskap eller privata grupper.

Som kock hos oss arbetar du med hela kedjan från råvara till färdig upplevelse. Du får vara med och utveckla menyer, tillaga mat i världsklass och även guida våra gäster under matlagningsaktiviteterna.

Omfattning: Heltid eller enligt överenskommelse

Tillträde: Mitten av augusti eller enligt överenskommelse

Du har körkort

Du

Vi söker dig som:

Har relevant utbildning och gedigen erfarenhet av à la carte Har ett genuint intresse för vilt, hållbarhet och närproducerade råvaror. Har goda kunskaper i det svenska språket (i tal och skrift) för kommunikation med kollegor och gäster. Innehar B-körkort och tillgång till bil (då kollektivtrafiken är väldigt begränsad) Är kreativ, ordningsam och trivs med att arbeta i ett mindre, sammansvetsat team. Är prestigelös och har lätt för att bjuda på dig själv – gästkontakt och värdskap är en naturlig del av ditt arbete.

Vi erbjuder

Vi erbjuder en spännande och naturnära arbetsplats med högt i tak. Vi är en komplett mötes- och eventanläggning vilket ger stor variation i arbetet. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet och erbjuder konkurrenskraftiga villkor.

Ansökan

Låter detta som rätt utmaning för dig? Skicka din ansökan med CV och personligt brev snarast, då vi intervjuar löpande.

Mejla din ansökan till: bokning@virabruk.se Märk ansökan: ”Kock Viltköket”