Assistant Maître d'hôtel F/H - SHL
Nous recherchons pour notre restaurant de Roscoff, un assistant maître d'hôtel, en CDI, à 39h/semaine. Ce poste est à pourvoir dès que possible.
Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez en charge de :
- Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal des lieux
- Contrôler l’ensemble des réservations en amont du service
- Assurer l’accueil, l’orientation et le placement des Hôtes
- Veiller au bon déroulement du service
- Réaliser les encaissements
- Proposer, conseiller et prendre les commandes de la carte et les boissons
- Assurer de la satisfaction optimale de la clientèle
- Assurer la facturation
- Développer une attitude commerciale
- Assurer la bonne coordination avec les cuisines
En l’absence du maître d'hôtel, vous serez en charge de :
- Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
- Participer au recrutement et aux entretiens de développement de l'équipe
- Organiser le travail de l'équipe
- Sensibiliser l'équipe à la gestion des coûts de fonctionnement
- Participer aux inventaires, à la gestion du linge
- Gestion de la cave
- Veiller à la bonne communication interne du service
- Respecter les règles d’hygiènes et de sécuritéVous vous reconnaissez dans ce profil de compétences :
- Idéalement de formation BAC PRO ou BTS
- Connaissance du plan de maîtrise sanitaire
- Maitrise du service en salle exigée
- Aptitudes confirmées à la vente et la communication,
- Maîtrise du Pack Office
- Anglais courant apprécié (écrit et oral)
Vous vous reconnaissez dans cette personnalité :
- Excellent relationnel
- Excellent sens de l'accueil et du service client
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
- Rigueur, organisation
- Esprit d’équipe
Conditions et avantages du poste :
- Ce poste à pourvoir dès que possible
- CDI, 39h/semaine
- Salaire : 2458.56€/brut mensuel
- Mutuelle + prévoyance
- Indemnités repas + prime qualité
- Accès à la salle de sport et au spa marin
- Remises sur les prestations Resort et Thalasso