Manager en restauration rapide H/F (H/F)

À propos de l'entreprise

Au sein du restaurant Quick de Coignières, le Manager H/F a pour mission d'assister la Directrice dans la gestion quotidienne de l'établissement. Il supervise et coordonne les équipes, contribue à la satisfaction des clients et est garant des normes et de l'image Quick. En l'absence de la Directrice, il peut être amené à prendre le relais.

Missions

Service client

• Veiller à la satisfaction de la clientèle et à la qualité du service,
• Être présent sur le terrain, piloter les équipes pendant le service et intervenir aux différents postes,
• Identifier les écarts et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires.

Gestion opérationnelle

• Veiller à l'application des procédures et au suivi des indicateurs de qualité,
• Garantir la bonne tenue du restaurant et contribuer au respect des règles d'hygiène et de sécurité des personnes et des biens,
• Veiller à la bonne utilisation du matériel et à son fonctionnement,
• Participer au suivi des approvisionnements et à la gestion des stocks.

Gestion des équipes

• Organiser les effectifs dans le respect de la législation du travail,
• Participer au recrutement des équipiers,
• Suivre les formations et contribuer au développement des compétences des équipes,
• Favoriser un climat social de qualité, communiquer les consignes et rassembler l'équipe.

Gestion financière et commerciale

• Participer avec le Directeur au suivi et à l'analyse du compte d'exploitation et des résultats du restaurant,
• Assister le Directeur au suivi des indicateurs de productivité et de ventes,
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à la performance commerciale.

Profil recherché

Nous recherchons une personne motivée, impliquée dans la satisfaction client, capable d'apprendre rapidement, de travailler en équipe et de prendre progressivement des responsabilités managériales. Les débutants sont acceptés : la motivation, la rigueur, le sens du service et l'envie de développer ses compétences sont essentiels.

COMPÉTENCES ET CONNAISSANCES ATTENDUES

• Accueil client et techniques de vente,
• Gestion et animation d'une équipe, techniques managériales,
• Procédures d'encaissement,
• Gestion d'un compte d'exploitation,
• Gestion des stocks et des produits,
• Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
• Notions de législation sociale et techniques de recrutement,
• Utilisation du Pack Office.

QUALITÉS PROFESSIONNELLES

• Sens du contact et de la satisfaction client,
• Dynamisme, réactivité et polyvalence,
• Organisation, rigueur et autonomie,
• Aisance en communication et goût du travail en équipe,
• Adaptabilité, bonne présentation et sens des responsabilités,
• Prise d'initiative, proactivité et capacité à fédérer une équipe.

Avantages

Formation à l'embauche : Parcours de formation de 4 mois, alternant formation en restaurant, e-learning et modules théoriques (Quick Institut)

Autres informations

Organisation du temps de travail : horaires décalés, travail les samedis et dimanches, deux jours de repos hebdomadaires