Chef de Partie (m/w/d)

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation, Koordination und Optimierung sämtlicher Küchenabläufe
• Flexible Einsatzbereitschaft auf allen Posten
• Eigenverantwortliche Vorbereitung, Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen
• Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP
• Mitwirkung bei der Entwicklung von Menüs und Speisekarten sowie bei der Kreation neuer Gerichte
• Unterstützung bei Warenbestellung (Lebensmitteleinkauf), -annahme und fachgerechter Lagerung
• Anleitung, Einarbeitung und Förderung von Jungköch_innen und Auszubildenden
• Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs, auch in Abwesenheit der Küchenleitung

Anforderungen

Du liebst gutes Essen und hast Freude daran, in der Küche kreativ zu sein und aus regionalen Produkten außergewöhnliche Gerichte für unsere Gäste zu zaubern? Du fühlst du dich in allen Posten der Küche zuhause - egal ob am Gardemanger oder Saucier oder abends beim Menüservice. Du arbeitest selbstständig, übernimmst Verantwortung und hast kein Problem damit, den Küchenbetrieb im Nachmittagsdienst auch einmal alleine zu führen - inklusive Mise-en-place und Zubereitung unserer kleinen Karte..

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Umfassende Fachkenntnisse auf allen Küchenposten und hohe Flexibilität
• Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken
• Teamgeist, Belastbarkeit und organisatorisches Talent
• Leidenschaft für frische, kreative, regionale Küche und ein Auge fürs Detail
• Gute Kenntnisse der gängigen Hygienevorschriften (HACCP)
• Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln
• Bereitschaft zur Arbeit im Teildienst, an Wochenenden und an Feiertagen
• Gute Deutschkenntnisse

Wir bieten

• Eigenes Einzelzimmer (mit großzügigem Bett, eigenes Bad mit Dusche/WC, Fernseher, WLAN) im neuen Mitarbeitertrakt im Hotel. Hier genießt du deine Privatsphäre. Fur Paare, die im Neubergerhof arbeiten, stehen Doppelzimmer bereit.
• Ein familiäres und wertschätzendes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
• Moderner Aufenthaltsraum und eine Gemeinschaftskuche, damit das Team auch außerhalb der Arbeitszeiten einen angenehmen Ruckzugsort hat und gemeinsam kochen und Teamzeit verbringen kann. Der Mitarbeiterbereich ist vollständig vom Gästebereich getrennt, um ungestörte Ruhezeiten zu gewährleisten.
• Freie Kost und Verpflegung: Vollpension für unsere Mitarbeiter:innen
• Attraktive Vergütung und zusätzliche Benefits (Vergünstigungen für Aufenthalte im Hotel - z.B. für deine Familie, 20% auf Food & Beverage, 20% auf Beautyanwendungen, 10% Rabatt im Sportgeschäft, Filzmoos Sommercard)
• Geregelte Arbeitszeiten mit Rücksicht auf individuelle Bedürfnisse
• Elektronische Zeiterfassung - keine versteckten Überstundenpauschalen
• Zahlreiche Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung: Fitnessraum, Schwimmbad, Sauna etc. stehen auch unseren Mitarbeitern kostenlos zur Verfügung
• Wir bieten Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.

Bewerbung

Melde dich einfach bei mir, Manuela Reiter, telefonisch oder per Mail.

Schau vorbei und wir lernen uns persönlich kennen.

Ich freue mich auf dich!

Deine Manuela mj@neubergerhof.at

Tel: +43 6453 8381 800

Link Inserat Homepage & Onlinebewerbung: https://www.neubergerhof.at/de/4-sterne-superior-hotel-filzmoos/jobs/chef-de-partie.h

Sonstiges

1 Chef de Partie (m/w/d) Ab Anfang Dezember 2026 Saisonbeschäftigung Für 48 Stunden bei 6 Arbeitstagen Für 40 Stunden bei 5 Arbeitstagen Gerne auch Teilzeit ab 20 Wochenstunden