Food & Beverage Controller (m/w/d) ab sofort

Über das Unternehmen

Nutze deine langjährige Erfahrung und Kompetenz, um bei uns eine zentrale Rolle zu übernehmen und die Gerber Hotels auf das nächste Level zu heben. Wir bieten dir die Möglichkeit, in einem familiären Umfeld zu arbeiten, in dem deine Expertise geschätzt und gefördert wird.

Aufgaben

• Überwachung aller F&B-Bereiche (Restaurants, Bars, Küchen)
• Optimales Preis-Leistungs-Verhältnis durch Kostenkontrolle, Forecasting und Lieferantenmanagement
• Effiziente Bestellabwicklung und Rechnungscontrolling
• Planung und Überwachung der Produktionsküche
• Durchführung von Inventuren und Kassenmanagement
• Optimierung von Menüs und Getränkekarten
• Einkauf von Equipment im Non-Food-Bereich
• Entwicklung von Strategien zur Umsatz- und Rentabilitätssteigerung
• Innovation und Förderung der Digitalisierung
• Strategien zur Umsatzsteigerung und Kostenkontrolle entwickeln

Anforderungen

• Ausbildung als Hotel- und Restaurantfachkraft oder Ausblidung zum Koch inklusive mehrerer Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie und Hotellerie
• Betriebswirtschaftliches Know-How und Kostenbewusstsein
• Organisationstalent und Verhandlungsgeschick
• Flexibilität, Belastbarkeit & Pünktlichkeit

Du bist ein Organisationstalent mit einer Passion für Zahlen und auf der Suche nach einer neuen Herausforderung? Dann bist du bei uns auf +2.000 Meter richtig.

Wir bieten

Das formell anzugebende KV-Mindestgrundgehalt beträgt € 3.163,58 brutto monatlich bei 48 Wochenstunden. Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation.

Sonstiges

DICH ERWARTET Ganzjahresstelle & attraktive Arbeitszeiten

• Dezember bis Mai: 6 Tage 8.00 - 17:00 Uhr
• Mai bis Mitte August: Genieße deine Urlaubszeit und tanke neue Energie
• Mitte August bis Dezember: Gestalte deine Arbeitszeit flexibel und eigenverantwortlich (inkl. Bestellungen, Kassen, Lagerverwaltung etc.)

Interessiert? Gerber Hotels Kühtai 40 6183 Kühtai