Head Barista
Obligāti:AI
Job Descriptions
- Memastikan operasional di bar berjalan sesuai SOP di setiap shift (kualitas minuman, tingkat layanan, kebersihan)
- Bertanggung jawab dalam pengembangan produk baru bersama tim barista
- Bertanggung jawab mengelola waste, PO, stok, dan inventaris barang di bar
- Bertanggung jawab atas pengetahuan produk,sikap, disiplin, dan kinerja tim barista
- Berkoordinasi dengan SPV dan head divisi lain untuk kelangsungan operasional
- Bertanggung jawab atas kebersihan seluruh peralatan dan area espresso bar, manual brew bar, chiller, freezer, dan storage bar
- Memastikan kualitas preparation bar sesuai dengan standard kualitas dan SOP perusahaan
Requirement
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai barista, dengan minimal pengalaman 2 tahun sebagai head bar
- Pengalaman menjadi barista di cafe specialty coffee akan menjadi nilai tambah
- Memiliki gelar sarjana akan menjadi nilai tambah
- Memiliki sertifikat SCA akan lebih disukai
- Memiliki pengetahuan luas mengenai barista (pengetahuan dan peralatan kopi, manual brew, kalibrasi, latte art, dll)
- Mahir menggunakan Google Workspace (Spreadsheet, Doc, Presentation) dan Ms Office (Excel, Word, PPT)
- Keterampilan komunikasi yang kuat dan customer service skill
- Memiliki jiwa kepemimpinan dan problem solving yang baik
- Bersedia penempatan di Semarang