Sous-Chef - Hasselt

Voor een gevestigde speler binnen de cateringsector zoeken we een enthousiaste sous-chef. Deze organisatie staat bekend om haar kwalitatieve maaltijdservice en creëert dagelijks een aangename eetervaring voor haar gasten. Als sous-chef kom je terecht in een professionele omgeving waar passie voor voeding en teamwork hand in hand gaan.

Jobomschrijving

Als sous-chef ben je een belangrijke schakel binnen de keukenwerking. Als sous-chef sta je mee in voor:

• Hetbereiden van warme en koude maaltijden, soepen en dagschotels
• Het uitvoeren van de mise-en-placevoor de dagelijkse service
• Het verzorgen van een aantrekkelijke presentatie van gerechten
• Het ondersteunen tijdens de middagservice en het buffet
• Het naleven encontroleren van HACCP- en hygiënevoorschriften
• Het opvolgen van voorraden en controleren van leveringen
• Hetondersteunen en aansturen van collega's waar nodig
• Het bewaken van een vlotte en efficiënte keukenwerking

Voor deze functie zoeken we een gemotiveerde sous-chef met een passie voor voeding. De ideale sous-chef beschikt over:

• Aantoonbare ervaring in een professionele keuken, horeca of grootkeuken
• Een goedekennis van HACCPen voedselveiligheid
• Ervaring met het werken in een georganiseerde en gestructureerde omgeving
• Een hands-on mentaliteit en een sterk verantwoordelijkheidsgevoel
• Oog voor kwaliteit, netheid en detail
• Stressbestendigheid tijdens drukke servicemomenten
• Eenvlotte kennis van het Nederlands
• Goede communicatieve vaardigheden en een klantgerichte houding