Area Manager

Bertanggung jawab mengelola dan memastikan kinerja seluruh operasional Akiu Area Jabodetabek berjalan secara profitable, efficient, customer-focused, dan sesuai standar perusahaan, serta mengoordinasikan berbagai fungsi untuk mencapai target bisnis dan melakukan continuous improvement.

Tanggung Jawab Utama

• Mengelola dan memonitor performance seluruh outlet dan Central Kitchen Area Jabodetabek.
• Memastikan pencapaian target Sales, GOP, QSC, Service Time, Food Quality, dan Customer Satisfaction.
• Melakukan review dan analisis P&L, budget, cost, manpower, dan productivity.
• Mengidentifikasi masalah utama dan memastikan penyelesaiannya melalui root cause analysis, action plan, PIC, dan deadline.
• Mengawasi dan mengevaluasi kinerja Outlet Manager serta tim operasional.
• Berkoordinasi dengan Operations, HR & GA, Finance & Accounting, Marketing, Supply Chain/Central Kitchen, dan fungsi terkait.
• Mengawal recruitment, manpower planning, development, dan performance management bersama HR.
• Mengawal performance Supply Chain/Central Kitchen, termasuk product quality, stock, availability, production, dan delivery.
• Mengawal program sales improvement, cost efficiency, dan outlet recovery.
• Memimpin koordinasi project pengembangan/opening outlet sampai tahap evaluasi pasca-opening.
• Mengembangkan dan memperbaiki SOP, control system, dashboard, KPI, dan management system.

Skills: Communication Skills, Restaurant Management, Teamwork, Customer Service