Staff Pastry

Your tasks

• Menyiapkan bahan baku (mise en place) sesuai standar resep
• Membuat produk gelato, dan produk lainnya sesuai SOP perusahaan
• Menjaga konsistansi rasa, kualitas, dan tampilan produkk
• Memastikan kebersihan area kerja serta peralatan produksi sesuai standar hygiene dan food safety
• Melakukan penyimpanan bahan baku dengan sistem FIFO/FEFO
• Melakukan pengecekan stak bahan baku dan melaporkan kebutuhan produksi
• Mengoperasikan peralatan pastry dengan baik dan benar.
• Bekerja sama dengan tim untuk memenuhi target produksi harian.

Requirements

• Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boge atau sederajat.
• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Staff Pastry (fresh graduate dipersilakan melamar jika memiliki kemampuan yang sesua
• Memahami teknik dasar pastry, bakery, dan dessert.
• Mamahami standar kebersihan, sanitasi, dan food safety.
• Mampu bekerja secara tim maupun individu
• Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki semangat belajar yang tinggi.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, tarmasuk pada akhir pekan dan hari libur

Skills:

• Cook
• Pastry
• Western Pastry
• Baking