F&B Manager / Leiter Gastronomie (m/w/d)

Über das Unternehmen

Die GINN Hotel Gruppe besteht aus dem GINN Hotel in Hamburg und Teltow, dem GINN City & Lounge Hotel in Berlin sowie Standorten in Ravensburg und den GINN Apartments in Stuttgart-Esslingen. Weitere Projekte sind in Planung und Realisierung.

Das GINN Hotel Hamburg Elbspeicher liegt direkt an der Elbe. Dazu kommt unser Convention Center mit insgesamt 2.500 m² Veranstaltungsfläche.

Aufgaben

Deine Chance: gestalte unser neues Gastronomiekonzept mit Du steigst nicht in eine fertige Struktur ein, sondern bringst deine Ideen von Beginn an ein und prägst, wie sich Restaurant, Bar, Veranstaltungsgastronomie und Convention Center künftig präsentieren.

• Organisation, Planung und Überprüfung der Standards im gesamten F&B-Bereich
• Mitarbeit bei der Entwicklung und Optimierung der Prozessabläufe
• Sicherstellung eines optimalen Informationsflusses zwischen den Abteilungen
• Sicherstellung und Weiterentwicklung der Qualitätsstandards in Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement
• Weiterentwicklung und Überarbeitung bestehender sowie neuer Konzepte, insbesondere bei der Umsetzung unseres neuen Gastronomiekonzepts
• Fundierte Kenntnisse aller Produkte und Leistungen, die im Hotel und im Convention Center angeboten werden
• Einhaltung des Budgets inklusive Überwachung und Auswertung der Kennzahlen

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung oder abgeschlossenes Studium, idealerweise mit Gastronomie- oder Hotellerie-Hintergrund
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, inklusive Führungserfahrung
• Sehr hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
• Teamorientierte Arbeitsweise
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Eigenverantwortliche, organisierte Arbeitsweise mit Hands-on-Mentalität
• Flexibles Handeln mit Blick für Problemlösung und Effizienz

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit Gestaltungsspielraum bei einem neuen Gastronomiekonzept
• Einen besonderen Arbeitsplatz direkt an der Elbe
• Die Möglichkeit, dich in einer wachsenden Hotelgruppe weiterzuentwickeln
• Ein engagiertes Team und kurze Entscheidungswege

• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten •
• Aufregendes Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit Dinge voran zu bringen
• Family & Friends Rabatte für alle Häuser
• Regelmäßige Team-Events
• Ein engagiertes und nettes Team
• Einen modernen Arbeitsplatz, mit viel Platz für Kreativität und eigene Ideen
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenlose Getränke
• Firmenhandy

Sonstiges

Ab sofort suchen wir dich als F&B Manager (m/w/d) für das gesamte Hotel und das Convention Center.

Interessiert? GINN Hotel Hamburg Elbspeicher Große Elbstraße 39 22767 Hamburg Deutschland