Пекарь

Your tasks

Проверка качества, взвешивание и подготовка муки, воды, дрожжей, сахара и других ингредиентов согласно рецептурам. [1, 2] Работа с тестом: Замес теста вручную или с использованием тестомесильных машин, проведение расстойки, разделка и формовка заготовок (хлеб, багеты, булки, сдоба). [1, 2, 3] Выпечка: Контроль режимов работы печей (температура, подача пара), времени выпекания, проверка готовности изделий и их декорирование (посыпка, глазировка). [1, 2, 3]

Requirements

ответственность Среднее профессиональное образование; Опыт: 1 лет