Шеф-повар
Þetta starf er ekki lengur auglýst
Upprunasíðan hefur fjarlægt auglýsinguna — ekki er lengur hægt að sækja um í gegnum upphaflega hlekkinn.
Разработка и обновление меню;Контроль рецептур и технологий;Руководство командой и расстановка кадров;Контроль качества;Формирование заявок на продукты, контроль качества поступающего сырья, сроков годности и условий хранения;Контроль за соблюдением норм СанПиН)
Требования
Кулинарный профиль: владение базовыми вьетнамскими соусами; техника работы с рисом; работа с экзотическими ингредиентами; мастерство сочетания кислого, сладкого, соленого и острого без западных "адаптаций".
Среднее профессиональное образование; Опыт: 5 лет