Chef operativo
Tareas
Actividades
- Supervisión directa de la preparación de alimentos en la cocina
- Supervisar, capacitar y motivar a todo el personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
- Costos y presupuestos.
- Supervisión directa de la preparación de alimentos en la cocina
- Control de inventarios y costos
- Preparación de comida estilo Americana (snacks, fast food).
- Manejo de tiempos y temperaturas de preparación y cocción.
- Manejo de fríos y perecederos.
- Preparación de comida de personal
- Aseo, lavado y limpieza del área de trabajo y utensilios.
Requisitos
- Educación: Lic en Gastronomía o afín
- Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia como Chef restaurantes y/o fast food, con experiencia comprobable en liderazgo de equipos.
- Conocimiento de diversas cocinas y técnicas culinarias
- Gestión de inventarios y proveedores, manejo de presupuestos de cocina.
- Dominio de las normas de higiene y seguridad alimentaria (Nom 251) 100% Actitud y disciplina.
- Disponibilidad de Horario
- Excelente presentación e higiene.
-Requerimientos-
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 50 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión del tiempo, Cocina, Cocina internacional, Artes culinarias, Entretenimiento
- Palabras clave: cocinero, operative, operativo
Beneficios
- Pago mensual de $15,000
- Propinas SEMANALES garantizadas.
- Prestaciones de Ley + adicionales de la empresa.
- Servicio de comedor SIN COSTO
- Uniforme SIN COSTO.
- Capacitación pagada.
- Estabilidad y excelente ambiente de trabajo
- Total seriedad y profesionalismo
- Zona a laborar: Plaza Uptown Juriquilla