Préparation des ingrédients - Éplucher, découper, émincer les fruits, légumes, viandes, poissons, et autres ingrédients nécessaires, à la demande du chef de cuisine - Préparer les garnitures et accompagner la mise en place pour les services
Participation à l’élaboration des plats - Assister le chef dans la préparation des plats selon les recettes établies - Veiller à la bonne cuisson et présentation des plats
Entretien et hygiène - Nettoyer et ranger les ustensiles, équipements, et espaces de travail après chaque service - Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la plonge quand cela est nécessaire et en cas d'absence du plongeur
Soutien à l’équipe de cuisine - Collaborer avec l’équipe pour garantir un service fluide et de qualité - S’adapter aux besoins du chef en fonction des priorités du service
Pas d'expérience exigée Mais :
Dynamisme et rigueur
Bonne capacité à travailler en équipe, et en autonomie sur des tâches confiées
Polyvalence et adaptabilité face à un environnement de travail rythmé
Motivation pour apprendre et progresser dans le métier