Koch / Köchin (Koch/Köchin)

Ihre Aufgaben bei uns:

• Kreativität am Teller: Sie übernehmen das Vorbereiten, Zubereiten und ansprechende Anrichten von Speisen.
• Qualitätssicherung: Sie prüfen und dokumentieren die Lebensmittel-Temperaturen bei der Zubereitung und Ausgabe gemäß HACCP-Richtlinien.
• Event-Management: Sie bereiten Sitzungen, Besprechungen, Tagungen und Schulungen vor und richten diese kulinarisch aus.
• Verantwortung übernehmen: In Vertretung der Teamleitung kümmern Sie sich um den Wareneinkauf, die Warenannahme sowie die fachgerechte Einlagerung.
• Organisation: Sie überwachen Verfallsdaten, kontrollieren die Kühlanlagen und führen die tägliche Warenbeschaffung aus den Vorratslagern durch.
• Planung: Sie unterstützen bei der Erstellung von Speiseplänen und kalkulieren die Herstellungspreise.
• Hygiene: Sie sorgen für einen sauberen Arbeitsplatz unter Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften.

Das bringen Sie mit:

• Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin.
• Fundierte Kenntnisse in der kalten und warmen Küche (von Salaten bis hin zu anspruchsvollen Fleisch- und Fischgerichten).
• Erfahrung in der Warenbeschaffung, Kalkulation und Speiseplanerstellung.
• Ein gutes Gespür für Portionsmengen und betriebswirtschaftliches Arbeiten.

Warum wir?

• Work-Life-Balance: Wir bieten geregelte, aber flexible Arbeitszeiten sowie die Wahl zwischen mehr Gehalt oder drei zusätzlichen Urlaubstagen.
• Attraktives Paket: Freuen Sie sich auf eine faire Vergütung, Jahressonderzahlungen und eine betriebliche Altersvorsorge.
• Entwicklung: Wir unterstützen Sie mit interessanten Fort- und Weiterbildungen.
• Gesundheit & Mobilität: Nutzen Sie kostenlose Sportangebote, Zuschüsse zu Hansefit und dem Deutschlandticket sowie die Möglichkeit zum Jobrad-Leasing.
• Extras: Werbungsprämien für neue Kollegen und ein tolles Arbeitsklima in einem aufgeschlossenen Team.

Bereit für den nächsten Schritt in Ihrer Karriere?

Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Speisen zubereiten und anrichten