Chef / Jefe de Cocina Senior

Sobre la empresa

¡BÚSQUEDA LABORAL | CHEF / JEFE DE COCINA SENIOR! Zona Norte GBA Desde Talentia Humana nos encontramos acompañando a un importante grupo gastronómico en la búsqueda de un/a Chef / Jefe de Cocina Senior, con sólida experiencia en gestión integral de cocinas y liderazgo de equipos. Buscamos un perfil proactivo, resolutivo, organizado y con excelentes habilidades interpersonales, orientado a la calidad del servicio, la eficiencia operativa y la rentabilidad del negocio. Principales responsabilidades: Liderar y coordinar la operación diaria de cocina, garantizando la calidad y los tiempos de despacho. Planificar y supervisar la producción y mise en place. Controlar inventarios, mermas, costos y rendimiento de materias primas. Organizar turnos, coordinar y capacitar al equipo de cocina. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y bromatología. Asegurar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación de platos. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años como Chef o Jefe de Cocina en restaurantes de similar envergadura. Experiencia comprobable liderando equipos de cocina. Conocimientos sólidos en costos gastronómicos, control de stock y gestión de insumos. Formación en Gastronomía o carreras afines (deseable). Residencia en Zona Norte GBA o movilidad propia para turnos nocturnos y cierres. Se solicitarán referencias laborales.

Requisitos

-Requerimientos- Educación mínima: Terciario 5 años de experiencia Palabras clave: cocinero, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, senior, sr

Otros

• Condiciones de contratación: Lugar de trabajo: Zona Norte, GBA. Jornada: Full-time. Contratación efectiva. Condiciones salariales competitivas.
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