CUISINIER PIZZAIOLO (H/F)

Activités principales :

• Préparer et confectionner les pizzas selon les recettes et standards de l'établissement.
• Réaliser la mise en place des ingrédients (préparation des pâtes, découpe des garnitures, sauces, etc.).
• Assurer la cuisson des pizzas au four.
• Contrôler la qualité des produits utilisés et des préparations réalisées.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception, au stockage et à la gestion des stocks de matières premières.
• Maintenir le poste de travail et les équipements propres et en bon état de fonctionnement.

Responsabilités du poste :

• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des pizzas servies aux clients.
• Respecter les fiches techniques et les procédures internes.
• Assurer une bonne gestion des matières premières afin de limiter les pertes.
• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Conditions d'exercice :

• Travail en cuisine dans un environnement dynamique nécessitant rapidité, rigueur et organisation.
• Station debout prolongée et manipulation régulière de charges légères à moyennes.
• Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.

Conditions horaires :

• Horaires variables selon l'activité de l'établissement.
• Travail fréquent en soirée, les week-ends et les jours fériés.
• Possibilité d'horaires coupés ou d'amplitudes horaires étendues lors des périodes de forte affluence.

Environnement de travail :

• Activité exercée au sein d'une pizzeria, d'un restaurant ou d'un établissement de restauration rapide.
• Travail en équipe avec le personnel de cuisine et de salle.
• Télétravail non compatible avec les missions du poste en raison de la présence physique indispensable à la préparation et à la cuisson des produits.