cocinero/a - Turno día

MUMIS, líder en servicios gastronómicos, busca un cocinero - producción para unirse a su sede en Arequipa.

Principales funciones:

• Preparar y elaborar alimentos según recetas y programación de producción.
• Realizar mise en place, corte, pesado, porcionado y almacenamiento de insumos.
• Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los productos.
• Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, equipos y utensilios.
• Cumplir con las normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria.
• Controlar las cantidades y porciones establecidas para la producción.
• Apoyar en el control de inventarios y rotación de productos (FIFO).
• Informar oportunamente sobre faltantes, mermas o incidencias durante la producción.
• Trabajar en equipo con el personal de cocina para cumplir con los tiempos y objetivos de producción.
• Cumplir con los procedimientos internos y estándares de calidad de la empresa.

Horario Laboral:

Turno fijo de 8:00 AM a 17:00 PM.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 19 y 45 años

Palabras clave: chef, cocinero