Küchenchef (m/w/d)
Skal:Lead
Über das Unternehmen
Bei uns arbeitest du nicht in einem anonymen Großbetrieb, sondern an einem besonderen Standort mit Urlaubsanlage, Reiterhof, Chalets, Glamping und direktem Gästekontakt.
Aufgaben
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
- Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
- Erstellung und Weiterentwicklung der Speisekarten
- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität
- Planung und Durchführung des täglichen Küchenablaufs
- Warenbestellung, Lagerhaltung und Warenkontrolle
- Überwachung des Wareneinsatzes und der Kosten
- Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter
- Sicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit zwischen Küche und Service
Anforderungen
Du bist gerne erste Ansprechperson, behältst den Überblick und möchtest in einem besonderen Umfeld nahe der Ostsee arbeiten? Dann passt du zu Frei wie der Wind.
- Leidenschaft für Gastronomie, Hotellerie und herzlichen Service
- Mehrjährige Erfahrung im F&B-Bereich, idealerweise in einer Führungsposition
- Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden
- Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Unternehmerisches Denken und ein gutes Verständnis für Kennzahlen und Kosten
- Hohe Qualitäts-, Gäste- und Serviceorientierung
- Kommunikationsstärke, Teamgeist und ein souveränes Auftreten
- Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Eigeninitiative, Entscheidungsfreude und Durchsetzungsvermögen
- Kreativität und den Anspruch, gastronomische Abläufe und Angebote kontinuierlich weiterzuentwickeln
Wir bieten
- Unbefristete Beschäftigungsmöglichkeit
- Übertarifliche, leistungsgerechte und attraktive Vergütung
- Arbeiten an einem besonderen Standort nahe der Ostsee
- Freundliche und dynamische Arbeitsatmosphäre
- Familiäres Umfeld mit direkter Abstimmung
- Abwechslungsreiche Aufgaben im Gästekontakt
- Kurze Wege und ein persönliches Miteinander
- Ein Arbeitsplatz mit Urlaubsgefühl, Natur und besonderer Atmosphäre
- Einfache Bewerbung per Telefon, WhatsApp oder E-Mail
Bewerbung
MB Maritim GmbH & Co. KG zum Kutscher Am Hof 15 18347 Dierhagen Deutschland
Sonstiges
Arbeiten, wo andere Urlaub machen.