Kitchen Leader

Kualifikasi:

• ⁠Pendidikan minimal SMK Tata Boga/Diploma Perhotelan/Kuliner (atau memiliki pengalaman yang setara)
• ⁠Memiliki pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai Chef atau Sous Chef di Industri F&B.
• ⁠Menguasai teknik memasak profesional dan manajemen operasional dapur.
• Komunikatif, disiplin, bertanggung jawab, serta mampu bekerja di bawah tekanan.

Tanggung Jawab :

• Menciptakan menu-menu baru.
• Membuat COGS dan SOP operasional dapur atas menu yang sudah diciptakan.
• Melakukan training, melatih, mengarahkan dan membangun kerjasama tim dapur yang solid.
• Menjaga konsistensi rasa, kualitas hidangan dan standar presentasi sesuai SOP.

Skills: Customer Service, Western Restaurant, Restaurant Management, Microsoft Office, Microsoft Excel, Kitchen Supporting Design, Catering Management, Microsoft Word, Administration, Teamwork