Restaurantmanager

Über das Unternehmen

VIELSEITIG, INNOVATIV und IMMER OFFEN! So sind unsere vier Hotels im magisch schönen Engadin: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch und Lej da Staz.

Als Teil der Laudinella AG erleben Sie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, das Sport, Kultur, Kulinarik und Wellness vereint. Neben komfortablen Zimmern und erstklassigen Restaurants bieten unsere Hotels ein ganzjähriges Kulturprogramm in unseren Seminar- und Gesellschaftsräumen, dem Konzertsaal, Theatersaal und der Bibliothek.

Aufgaben

• Organisation und Koordination des Tagesgeschäfts in enger Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern
• Umsetzung der fortlaufenden Digitalisierung der Restaurant-Systeme und Prozesse sowie der digitalen Dienstplangestaltung und Stundenkontrolle
• Unterstützung beim Frühstücksservice inkl. im Winter geführten Dine Dinning Restaurants und im Sommer beim Gruppenbusiness
• Sicherstellung der Kommunikation als zentraler Ansprechpartner zwischen Restaurant, Küche, Service, Empfang und weiteren Abteilungen
• Durchführung von Analysen zur Optimierung von Kosten, Effizienz und Umsätzen mit anschliessender Umsetzung entsprechender Massnahmen
• Verantwortung für Rekrutierung, Einarbeitung und Training der Mitarbeitenden
• Erstellung und Implementierung von Qualitäts- und Hygienestandards

Anforderungen

• Mehrjährige Erfahrung in der Position des Restaurant Managers oder einer vergleichbaren Führungsfunktion
• Leidenschaft für den Beruf
• Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch, jede weitere Sprache ist ein Plus

Wir bieten

• Kulinarik: 50 % Rabatt in all unseren Restaurants auf das Food-Angebot
• Reisen: Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamburg, Family & Friends-Vorteile sowie bis 50 % Reduktion auf Partnerhotels in der Schweiz (Staffdeals)
• Talentförderung: Interne Schulungen & externe Weiterbildungen
• Karrierechancen: Jobrotation & Wechselmöglichkeiten in Partnerhotels
• Kulturangebot: Gratiszugang zu unseren Kulturveranstaltungen
• Wohlbefinden: 50 % auf Massagen & kostenloses Fitnessstudio

Sonstiges

Interessiert? Laudinella Group Via Tegiatscha 17 7500 St. Moritz