Asisten Head Chef

Job Description :

1. Membantu Kepala Koki dalam merencanakan menu, mempersiapkan bahan makanan, dan mengawasi proses memasak.
2. Mengawasi staf dapur, termasuk koki, juru masak, dan petugas kebersihan
3. Mengelola persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu mencukupi
4. Memastikan semua hidangan disajikan sesuai dengan standar kualitas dan presentasi yang ditetapkan
5. Melakukan pengecekan rasa, tekstur, dan kesegaran bahan makanan sebelum diolah

Kualifikasi :

1. Pendidikan minimal SMK/SMA sederajat
2. Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai koki atau posisi serupa di dapur profesional.
3. Menguasai berbagai teknik memasak dan pengetahuan tentang bahan makanan.
4. Kemampuan manajemen waktu dan kepemimpinan yang baik
5. Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
6. Kreatif, teliti, dan memiliki passion di bidang kuliner.
7. Expert di menu masakan Nusantara

Skills: Product Management, Customer Service, Cook, Drink Preparation, Teamwork