תנאים אש ומשמרת בוקר: מנהל/ת מטבח לאיקאה באר שבע
אנחנו מגייסים מנהל מטבח / מבשל לתחום המסעדות בחנות איקאה באר שבע. האחד או האחת עם תשוקה לבישול, שרוצה לשלב עבודה במשמרות בוקר וללא ימי שבת, בסביבת עבודה נעימה, מכבדת ומקצועית – וכמובן עם תנאים טובים.
מה כולל התפקיד ?
- ניהול צוות העובדים ומנהלי המשמרת
- אחריות קולינארית על המזון המוגש בכול העמדות במסעדות.
- ביצוע בקרה על רמת השירותים הניתנים על ידי התחום, תוך מחויבות למתן שרות איכותי ומקצועי ברמה הגבוהה ביותר ללקוחות הפנימיים והחיצוניים של איקאה
- ניתוח דו"חות, הסקת מסקנות ונקיטת דרכי פעולה
- ניהול ישיר של עובדי המסעדות לרבות תהליכי חניכה, בקרה והטמעת נהלים לרבות בטיחות במזון.
באר שבע - משרה זמנית לחצי שנה עם אופציה
- ניסיון בתפקיד ניהולי בוותק של שנתיים לפחות
- השכלה רלוונטית ( טבח סוג 2 ומעלה)
- יכולת ניתוח דו"חות וניהול תקציב
- ידע בתפעול מערכות ושליטה בתוכנות ה-Office
- נכונות לעבודה אינטנסיבית ומאומצת
- גמישות בשעות העבודה
- עבודה בהתאם לכללי בטיחות במזון (HACCP)