Auxiliar administrativo/a - Audiroria en Restaurantes

GRUPO HOKA SOLICITA: AUXILIAR ADMINISTRATIVO – AUDITOR DE RESTAURANTE

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

OBJETIVO DEL PUESTO: Supervisar, revisar y controlar los procesos administrativos y operativos del restaurante, verificando que los ingresos, egresos, inventarios, consumos y procedimientos internos se realicen correctamente, con el fin de prevenir errores, detectar irregularidades y garantizar el uso adecuado de los recursos.

PERFIL RECOMENDADO

• Escolaridad: Bachillerato o Lic. Administración, Contabilidad o áreas afines.
• Experiencia en auditoría, caja o inventarios.
• Manejo de Excel y sistemas de punto de venta (POS).
• Capacidad de análisis, organización y atención al detalle.
• Habilidad para detectar diferencias y elaborar reportes.
• Disponibilidad para realizar revisiones operativas en horarios de servicio

FUNCIONES PRINCIPALES

1.AUDITORÍA DE INGRESOS Y VENTAS

• Revisar los cortes de caja diarios y verificar que coincidan con las ventas registradas.
• Validar los ingresos por efectivo, tarjetas, transferencias y otras formas de pago.
• Revisar cancelaciones, descuentos, cortesías y devoluciones.
• Detectar diferencias en caja y reportarlas oportunamente.
• Verificar que las ventas registradas en el sistema coincidan con los reportes operativos.

1. CONTROL DE INVENTARIOS

• Realizar revisiones periódicas de inventarios de alimentos, bebidas, suministros y materiales.
• Comparar las existencias físicas con los registros del sistema.
• Verificar entradas, salidas, mermas, caducidades y productos dañados.
• Revisar las requisiciones de almacén y las solicitudes de compra.
• Identificar faltantes, sobrantes o posibles pérdidas de mercancía.

1. CONTROL DE COSTOS Y CONSUMOS

• Revisar el consumo de materia prima en relación con las ventas.
• Verificar el cumplimiento de las porciones y recetas establecidas.
• Analizar mermas y desperdicios de alimentos y bebidas.
• Detectar consumos excesivos o diferencias en los costos.
• Revisar los registros de alimentos y bebidas destinados al consumo del personal.

1. ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS

• Capturar, organizar y archivar documentación administrativa.
• Revisar facturas, notas de compra, órdenes de compra y comprobantes de gastos.
• Verificar que los documentos cuenten con las autorizaciones correspondientes.
• Elaborar reportes diarios, semanales y mensuales.
• Dar seguimiento a pendientes administrativos con las áreas involucradas.

1. Supervisión de procedimientos

• Verificar que el personal cumpla con los procedimientos internos establecidos.
• Revisar el cumplimiento de políticas de caja, almacén, compras y operación.
• Realizar auditorías periódicas y revisiones físicas en las áreas del restaurante.
• Documentar incidencias y presentar evidencias de las irregularidades detectadas.
• Dar seguimiento a las acciones correctivas autorizadas por la gerencia.

1. ELABORACIÓN DE REPORTES

• Preparar reportes de diferencias de caja e inventarios.
• Informar sobre pérdidas, mermas, desperdicios y gastos fuera de lo habitual.
• Presentar resultados de las auditorías a la gerencia.
• Identificar oportunidades de mejora en los procesos administrativos y operativos.
• Mantener actualizados los registros y controles de auditoría.

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

• Manejar la información administrativa con confidencialidad.
• Garantizar la precisión y veracidad de los reportes elaborados.
• Reportar oportunamente cualquier anomalía detectada.
• Mantener evidencia documental de las revisiones realizadas.
• Actuar con honestidad, objetividad y responsabilidad.
• Cumplir con los calendarios de auditoría y las instrucciones de la gerencia.

-Requerimientos-

Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 1 año de experiencia Edad: entre 20 y 50 años Conocimientos: Trabajo en equipo, Auditoria, Control de inventarios, Corte de caja, Elaboración de reportes Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, administrative